Schiller

Chlosterberg Schiller

Jahrgang Herkunft Traubensorte Grössen
2013 Uhwiesen Räuschling & Pinot Noir 50cl | 75cl

Beschreibung
Assemblage aus 20% Räuschling und 80% Pinot Noir, die zusammen auf derselben Parzelle angebaut werden müssen, um «Schiller» genannt werden zu dürfen. Fruchtige Nase, kräftiger Körper mit gutem Abgang.

Kelterung
Gemeinsamer «Wümmet» des Räuschling und Pinot Noirs, Ganztraubenpressung, kühle Gärung, Ausbau im Stahltank

Trinkreife
Bei Abfüllung, aber problemlos 1-2 Jahre lagerbar

Passt zu
Apéro, Grilladen, Pouletfleisch, kalte Platte, Chinesisch, Salate, Geräucherter Fisch,