Rote Weine

«Riegelhüsli» Pinot Noir vom Rheinfall

Jahrgang Herkunft Traubensorte Grössen
2012/13 Uhwiesen Pinot Noir 50cl | 75cl

Beschreibung
Harmonischer, fruchtiger, trinkreifer Rotwein

Kelterung
geringe Erträge von 800 g/m2, Kaltstandzeit vor der Gärung, im Stahltank ausgebaut.

Trinkreife
Bei Abfüllung, entwickelt sich ideal während 2 – 4 Jahren Lagerung

Passt zu
Pouletfleisch, kalte Platte, Hartkäse, Terrine, Helles Fleisch, Kalbfleisch Zürcher Art

«Schnäggestaa» Pinot Noir

Jahrgang Herkunft Traubensorte Grössen
2012 Gächlingen Pinot Noir 50cl | 75cl

Beschreibung
Kräftig im Antrunk, strukturreicher, fülliger Blauburgunder mit feinen Gerbstoffen.

Kelterung
Maischestandzeit 2-3 Tage, alkoholische Gärung im Stahltank, 1/3 der Menge wird im grossen Holzfass ausgebaut.

Trinkreife
entwickelt sich ideal während 2-3 Jahren Lagerung

Passt zu
Wild, Weichkäse, Dunkles Fleisch, Kaninchen, Polenta und Teigwaren